все для всех

Проведенное недавно учеными исследования показали, что около тридцати процентов людей, просыпаясь по утрам первым делом думают о кофе. Густой, ароматный напиток помогает привести в порядок утренние мысли, бодрит, поднимает настроение и позволяет плодотворно начать новый день, полный великих дел и свершений.

Делаем выбор

О любителях кофе

Пить кофе любят все. Гораздо сложнее с его приготовлением — не у всех утром хватает сил и времени заниматься помолом и заваркой.

Многие гурманы отдают предпочтение традиционным методам приготовления — приятно собственноручно размолоть зерна в кофемолке, отсыпать в турку полученный порошок по вкусу, залить водой, поставить на плиту и долго ждать, следя за тем, чтобы вскипевший напиток не залил огонь! Любители покурить могут с пользой использовать это время. Сторонники здорового образа жизни могут тоже времени зря не терять — и сделать зарядку.

Но как быть тем, кто не курит и не делает по утрам зарядку, кто каждую минуту привык отдавать любимой работе и ценит каждое утреннее мгновение? Им на выручку пришли инженеры и дизайнеры — тоже любители кофе. После их многолетних трудов и терзаний, на рынке появилось огромное количество разнообразных кофемашин, позволяющих сэкономить время их обладателям.

В наше время практически все ведущие производители бытовой техники, такие как Bosch, Delonghi, Saeco, выпускают различные модели агрегатов, готовящих кофе различными способами и по разным рецептам. Главное преимущество кофемашины заключается в том, что она работает почти без участия человека. Но для приготовления напитка мало нажать кнопку, необходимо приблизительно знать, как она устроена, ее тип и принцип работы.

Основные типы устройств для приготовления кофе

На первый взгляд может показаться, что в процессе заваривания кофе нет ничего сложного — залил кофе кипятком — и готово! В этом случае легче всего готовить растворимый кофе. Но о таком варианте ценителям не хочется даже говорить — лучше и полезнее для здоровья потратить время и приготовить натуральный напиток. Для приготовления можноиспользовать множество различных устройств. Некоторые знакомы всем с детства, некоторые — появились относительно недавно, но все они дарят возможность без особенных затрат труда и времени приготовить чашку кофе.

Основными видами устройств для заваривания кофе являются:

  1. Турка — примитивное, но очень эффективное приспособление, предназначено для варки кофе на открытом огне, в раскаленном песке. Все очень просто, дешево, но недостаточно гигиенично;
  2. Электрическая кофеварка — устройство, состоящее из специального бункера с фильтром для молотого кофе, резервуаров для воды и готового напитка. Вода доводится до кипения и просачивается через слой кофейного порошка. Полученный напиток сливается в специальный резервуар. Недостаток — отсутствие разнообразия хлопотная чистка, невысокие вкусовые качества кофе;
  3. Кофемашины — сложные агрегаты, умеющие самостоятельно молоть кофе и готовить любой кофейный напиток. Некоторые модели работают с уже дозированными порциями молотого кофе, находящимися в герметически закупоренных пакетах — капсулах. Кофемашины в последнее время приобрели огромную популярность особенно в офисах и на предприятиях, в кафе и ресторанах, благодаря простоте использования.

Самыми распространенными являются зерновые кофемашины и кофемашины капсульного типа.

Зерновая кофемашина

Принцип действия зерновой кофемашины заключается в ее способности самостоятельно перемалывать загруженные в специальный контейнер зерна кофе, и дозировать его, согласно выбранной программе. Через полученный порошок под давлением пропускается кипяченная горячая вода из специального резервуара, в результате — на выходе получается чашка кофе, приготовленная по выбранному рецепту.

Программное управление, которым оборудованы практически все такие аппараты, позволяют машине приготовить практически любой напиток на основе кофе — эспрессо, американо, капучино. Возможно получение двойной порции кофе, многие модели рассчитаны на приготовление двух, четырех и даже шести чашек напитка одновременно.

Основное преимущество такой кофемашины заключается в том, что из процесса приготовления напитка практически исключено участие человека. К недостаткам можно отнести сложность в уходе за машиной и некоторые трудности управления. Основными производителями являются мировые лидеры по производству бытовой техники:Bosch, Delonghi, Saeco.

Кофемашина капсульного типа

Появившаяся в восьмидесятых новинка быстро завоевала свою нишу на рынке. Вместо зерен или молотого кофе работает с заранее дозированными порциями молотого обжаренного кофе упакованными в специальные капсулы. Вставляемая в специальный отсек полимерная капсула (на фото показана капсула – неспрессо) с кофе прокалывается, и через нее под большим давлением пропускается горячая вода. Полученный напиток попадает в чашку, находящуюся на специальной подставке с подогревом. Этот процесс представлен на видео. Основные узлы:

  • резервуар для воды;
  • бойлер — электронагревательное устройство, доводящее воду до температуры кипения;
  • насос с дозатором воды — подает воду из резервуара в капсулу;
  • блок заваривания — специальный отсек с зажимом для капсулы;
  • электронный блок управления.

Подводим итоги

Основное преимущество — просто использовать, практически не нужно чистить, небольшие размеры, высокое качество получаемого напитка. Недостаток — необходимость заранее закупать специальные капсулы, которые не всегда ест в ближайшем магазине. Основными производителями являются Lavazza, Zepter, DeLonghi. Особняком в ряду производителей стоит Neskafe с кофемашиной Нескафе Дольче-Густо — с несколько отличной от остальных неспрессо-машин конструкцией также позволяющей готовить высококачественный кофе, чай и другие напитки.

К основным недостаткам всех типов кофемашин можно отнести сложность управления. Некоторые не сразу могут понять, как использовать кофемашину. Однако эти трудности исчезают, если изначально добросовестно изучена инструкция по эксплуатации кофемашины.

3 комментария: Как работает кофемашина

  • Артем говорит:

    Всем здравствуйте! На дисплее машины выскочило инфо о регулярной очистке от накипи. Включила очистку. Прошло несколько секунд и вода перестала вытекать из графина для молока. Помпа «трещит» как будто нет воды в баке, но вода соответственно есть и на дисплее не выдается индикатор, что нет воды.

  • Василий говорит:

    На помойку еще рано! Пока машина не завершит цикл, она не встанет в готовность. Надо разбирать, и искать затор. Где то накипь забилась. Прочистите и закончите цикл.

  • Олег говорит:

    Когда у сестры сломалась кофемашина мы обращались на этот сайт http://s-coffee.ru/. Там ребята делает хороший ремонт.Кофемашина была в ужасном состояние мы думали все уже. А там восстановили как новое.Попробуйте!

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.